Proeflokaal

Onze bar genaamd : ´Bartjens´ / proeflokaal, is normaal gesproken alleen s´avonds open vanaf 5 uur. Maar de laatste tijd begint het op de zalen weer lekker druk te worden waardoor je een ontzettend drukke lunch hebt in het restaurant. Afgelopen week was dat het geval, ongeveer 150 lunchbuffet en dat past niet in het gewone buffet gedeelde. Hierdoor hebben we ons à la carte gedeelte in het restaurant ook voor het lunchbuffet gebruikt.

Maar omdat we dit hadden gedaan hadden we geen ruimte meer voor de à la carte lunch, dit hielden we die dag in de bar. Ik stond de hele dag ingepland op ´proeflokaal´ dienst. Dit had ik nog nooit eerder gedaan en vond het daarom ook wel leuk om is te doen.

Ik sta normaal nooit in de bar en vond dit een goed moment om daar een beetje mijn weg te gaan vinden. Eigenlijk veranderde er niet zoveel want het was gewoon ´a la carte´'. Maar toch het is weer een nieuwe locatie om te werken dus is het wel weer even zoeken naar waar alles staat.

De dag verliep soepeltjes en best wel rustig eigenlijk, ik kreeg de drukte niet mee wat er allemaal in het restaurant gebeurde. Het was uiteindelijk nog best wel druk maar het liep wel lekker relaxed omdat niemand in de weg liep.

De dienst was wel erg lang van 8 tot 5, normaal zou ik dit niet lang vinden maar het duurt gewoon erg lang omdat je de hele dag in je eentje in de bar staat.

Ik zou het nog wel eens willen doe als het mij gevraagd werd, er zijn altijd nieuwe dingen waarvan je kan leren!