Een wereld van verschil om vorige zomer bij van der Valk hotel Zwolle te werken en nu deze zomer bij Mercure hotel. Wat me beter bevalt? Geen idee..
Ik vergelijk graag m´n ervaringen bij verschillende bedrijven met elkaar en dat ga ik in deze blog even samenvatten.
Toen ik vorig jaar mijn leerjaar bij van der Valk begon had ik al 3 jaar horeca ervaring waaronder ook terras lopen bij verschillende bedrijven. Bij van der valk is het de hele zomer topdrukte in het restaurant. van s´ochtends tot s´avonds. Het terras zit met elke zonneschijn bomvol en het was altijd onwijs hard werken en zweten op het terras. Iets wat ik opzich wel leuk vond. Maar 5 dagen in de week breekt je wel op. Daar in tegen is het bij mercure heel anders.
De hotelbezetting is prima, we zitten bijna elke dag helemaal vol. Maar in de F&B is het nogal wisselvallig. S´middags is er niet zoveel te doen omdat we geen lunchbuffetten hebben. Dat komt doordat de banqueting afdeling erg rustig is deze tijd in de vakantie.
s´avonds is het wel erg druk. Door alle buitenlandse gasten die bij ons een hapje komen eten. Ik denk dat we ongeveer 20% nederlandse gasten in huis hebben. De rest is Duits, Frans of Engels. Wel een gezellige boel!
Hoi Emma,
BeantwoordenVerwijderenSuper leuk om joh Blogs te lezen! Momenteel zit ik in de auto opweg naar Leeuwarden om te verhuizen. Daar ga ik hospitality management studeren. Ik heb je Blogs tot aan vorige zomer in Van der Valk gelezen en je overstap naar het Mercure hotel. Geweldig dat je tijdens je opleiding zoveel praktijk ervaring opdoet ! Goed om te weten waar je je instort met deze opleiding. Ik las ook dat je je op latere leeftijd niet meer in het restaurant ziet werken en graag hogerop wilt !Zeker een goede keuze.
Zelf heb ik deze zomer mijn 2 jarige mbo opleiding afgerond, met praktijk op school en een half jaar stage. Deze stage deed ik in Oostenrijk en dat viel ook erg tegen. Lichamelijk ontzettend zwaar en toch niet iets voor lange termijn. Daarom ga ik door naar het Stenden, om meer te leren over de organisatie binnen het bedrijf; dat wil zeggen personeelsmanagement, administratieve vaardigheden, boekhouden, marketing etc. Misschien wat voor jou? Met deze opleiding die je nu doet krijg je het eerste jaar cadeau en begin je in het tweede jaar van de opleiding met 60 studiepunten in de zak!
Ik zie uit naar je volgende blog :)
Hoi Emma,
BeantwoordenVerwijderenSuper leuk om joh Blogs te lezen! Momenteel zit ik in de auto opweg naar Leeuwarden om te verhuizen. Daar ga ik hospitality management studeren. Ik heb je Blogs tot aan vorige zomer in Van der Valk gelezen en je overstap naar het Mercure hotel. Geweldig dat je tijdens je opleiding zoveel praktijk ervaring opdoet ! Goed om te weten waar je je instort met deze opleiding. Ik las ook dat je je op latere leeftijd niet meer in het restaurant ziet werken en graag hogerop wilt !Zeker een goede keuze.
Zelf heb ik deze zomer mijn 2 jarige mbo opleiding afgerond, met praktijk op school en een half jaar stage. Deze stage deed ik in Oostenrijk en dat viel ook erg tegen. Lichamelijk ontzettend zwaar en toch niet iets voor lange termijn. Daarom ga ik door naar het Stenden, om meer te leren over de organisatie binnen het bedrijf; dat wil zeggen personeelsmanagement, administratieve vaardigheden, boekhouden, marketing etc. Misschien wat voor jou? Met deze opleiding die je nu doet krijg je het eerste jaar cadeau en begin je in het tweede jaar van de opleiding met 60 studiepunten in de zak!
Ik zie uit naar je volgende blog :)
Hee Laura!
VerwijderenWat een leuke reactie! Ik heb besloten een HBO opleiding optometrie te gaan studeren.
Heel veel succes op stenden!
kusjes x